Gli ovoprodotti pastorizzati di Cascina Italia sono funzionali, pratici e salubri grazie al moderno impianto di pastorizzazione. Destinati ai laboratori artigianali, pastifici, pasticcerie, gelaterie, gastronomie e ristorazione, sono disponibili in bag in box da 10kg e 20kg. Ottenuti dalla sgusciatura di uova fresche di galline, vengono poi omogeneizzati, pastorizzati e refrigerati e, a richiesta, anche congelati. Sono disponibili nelle tradizionali referenze “Albume d’uovo”, “Tuorlo d’uovo” e ”Misto d’uovo” e in speciali declinazioni quali ”Tuorlo Super Giallo”, ”Misto Super Giallo”. Gli ovoprodotti sono consigliati nella preparazione di pasta all’uovo, frittate, omelettes, crêpes, impanature, prodotti da forno, dolci, creme e gelati. Le referenze ”Super Giallo” sono ideali nelle preparazioni in cui si desidera conferire un colore particolarmente intenso al prodotto. Altra innovativa referenza è il ”Misto Maionese” dal colore chiaro specifico per la preparazione della tipica salsa.
Per richiedere fattura dell'ordine contattare info@gruppomoretti.com